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notre histoire notre equipe gontran dondain, passionné de vin, acquiert cette propriété en 1997 pour son fort potentiel. depuis, il n’a cessé d’améliorer son vignoble, de restructurer et moderniser son domaine le domaine situé au cœur de la région languedoc-roussillon, au sud de la france, château cabezac est un domaine viticole de 75 hectares classés en aop minervois. home vente en ligne notre histoire le domaine nos vins oenotourisme contact acces more vins du languedoc la propriété viticole du château cabezac est située sur les communes de bize minervois, agel et ginestas. la propriété est répartie sur 5 lieux-dit en zone d’appellation minervois protégée. nos terroirs nos vins le vignoble se situe sur les contreforts du causse, au pied de la montagne noire, et comporte 4 types de terroirs exceptionnels, tous complémentaires pour l’élaboration de nos différentes cuvées. boutique en ligne vinifications cuvée : muscat sec millésime : 2016 dénomination : igp pays d’oc cépages et terroirs 100% muscat petits grains. notre unique parcelle de muscat se situe sur le plateau de «belvèze». cette terrasse est composée de cailloux de nature métamorphique provenant de la montagne noire type argilo-schisteux, graveleux. ce sol est légèrement acide. vinification ce cépage très sensible est vinifié comme un blanc sec traditionnel. elevage elevage en cuve sur lies fines pendant trois mois. dégustation sa robe brillante est d’un jaune très pâle. le nez intense, frais et fruité s’ouvre sur des notes de fruits exotiques type lychees et mangue. la bouche fraîche et dynamique possède de subtiles senteurs de verveine et de menthe. tout en finesse. degré d’alcool : 13.5% vol. rendement : 45 hl/ha. 6.70 € achetez ce vin cuvée : cabezac blanc cuvée alice millésime : 2017 dénomination : appellation minervois protégée cépages et terroirs la cuvée alice est un assemblage de grenache blanc et maccabeu et roussanne. le terroir est situé sur un lit d’alluvions récentes composées de galets roulés. vinification les jus après pressurage pneumatique sont débourbés à froid et mis en fermentation en cuve inox thermo régulée. elevage elevage en cuve inox ou béton et sur lies 3 mois. dégustation la robe est d’un jaune très pâle aux reflets argentés. le nez citronné possède des notes anisées. la bouche est souple et ronde, soutenue par une agréable fraîcheur et minéralité. degré d’alcool : 13,5% vol. rendement : 45 hl/ha. médailles et notes millésime précédent concours général de paris : médaille d’argent bettane & desseauve prix plaisir : médaille d’argent 6,50 € achetez ce vin cuvée : la tradition rosé millésime : 2016 dénomination : appellation minervois protégée cépages et terroirs grenache noir, syrah les parcelles de grenache se situent sur le plateau calcaire de cazelles. ce terroir atypique, très caillouteux apporte une grande finesse et fraîcheur à notre rosé. la syrah, issue du plateau de belvèze, caractérisée par des dépôts de galets permettant un bon drainage, est très gourmande, possède des notes de confiture de fraises. l’assemblage des deux cépages est très harmonieux. vinification nos jus de goutte sont issus d’un pressurage pneumatique direct. les jus sont mis à fermenter en cuve inox thermorégulée après débourbage statique à froid. elevage elevage en cuve inox. dégustation la robe pâle est de couleur pétale de rose. le nez est une farandole de fruits rouges, fraise, framboise et cassis. la bouche est fraîche et fruitée avec une belle ampleur. degré d’alcool : 13.5% vol. rendement : 45 hl/ha. 6,50 € ​ achetez ce vin cuvée : château cabezac rouge millésime : 2016 dénomination appellation minervois protégée cépages et terroirs syrah, grenache noir, carignan. cette cuvée a pour vocation de représenter le savoir faire traditionnel du minervois. ces cépages emblématiques de l’appellation s’associent pour donner un vin rouge convivial. vinification la vendange est 100% égrappée et foulée. la macération traditionnelle dure de 15 à 20 jours. une extraction douce est réalisée par remontage ou délestages légers quotidien. elevage elevage en cuve inox et béton. dégustation la robe profonde est d’un rouge soutenu aux reflets pourpres. le premier nez est marqué par des notes épicées, poivrées, puis s’ouvre vers des arômes de fruits rouges accentués par des notes de romarin et de réglisse. la bouche suave est ronde et ample. ce vin rouge possède une belle typicité minervoise. degré d’alcool : 14% vol. rendement : 45 hl/ha. notes et médailles millésimes précédents concours de macon: médaille d’argent vignerons indépendants: médaille d’argent ​ 6,50 € ​ achetez ce vin cuvée : le petit arthur millésime : 2016 dénomination appellation minervois protégée cépages & terroirs cette cuvée est un assemblage de mourvèdre, syrah, grenache noir et carignan. les parcelles sont situées sur le plateau de belvèze composé de galets de schistes, de quartz et de grès. ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée. vinification la vendange 100% égrappée et foulée est encuvée pour une durée de macération de deux semaines environ. l’extraction des tanins s’effectue en douceur. toutes nos cuves font l’objet d’une dégustation quotidienne par notre œnologue afin d’adapter au mieux la cuvaison. elevage en cuve pour laisser le fruit s’exprimer. dégustation sa robe brillante est rouge grenat. le nez est expressif avec une première note de garrigue qui évolue vers les fruits noirs. la bouche ronde possède des tanins fondus et se termine par des arômes de pruneau, fruits rouges, et cuir. degré d’alcool : 14.5% vol. rendement : 40 hl/ha. notes et médailles millésimes précédents : mundus vini: médaille d’argent concours general agricole: médaille d’or concours mondiale de bruxelles: médaille d’or ​ 9, 50 € achetez ce vin cuvée : les capitelles millésime : 2016 dénomination : appellation minervois protégée cépages & terroirs cette cuvée est un assemblage de roussanne et de grenache blanc. la parcelle de roussanne se situe sur un des coteaux du pech de bize-minervois constitué de grésettes et bénéficie d’une très belle exposition plein sud. la parcelle de grenache blanc se situe sur le plateau de belveze. vinification un pressurage direct en vendange entière à la méthode champenoise est réalisée afin d’obtenir un drainage naturel favorisant l’extraction des jus en douceur. la fermentation alcoolique a lieu en barriques neuves de chêne français, propres et sans tanin. elevage durant l’élevage, un bâtonnage régulier est réalisé afin d’apporter volume et rondeur. la durée de l’élevage est de 6 mois en fût de chêne français neuf et d’un vin. dégustation la robe lumineuse est jaune pâle aux reflets dorés. le nez intense est légèrement citronné, il possède des notes de zeste d’orange, de fleurs d’oranger mêlées aux arômes de noisettes grillées cacao et beurre. la bouche, légèrement vanillée, a un joli volume et une élégante finesse. degré d’alcool : 13,5% vol. rendement : 25 hl/ha notes et médailles millésimes précédents guide hachette * berlin wine trophy: médaille d’or international wine challenge: médaille d’or & trophée pour le meilleur minervois blanc 12,30 € achetez ce vin cuvée : cuvée arthur millésime : 2015 dénomination : aop minervois cépages & terroirs cette cuvée est un assemblage de mourvèdre, syrah et de grenache noir. les parcelles sont situées sur le plateau de belvèze, composé de galets de schistes, de quartz et de grès. ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée. les vignes dédiées à la cuvée arthur se caractérisent par une taille en gobelet bas permettant une maturation optimale des raisins. vendange & vinification les vendanges sont manuelles afin de respecter l’intégrité des baies jusqu’au chai. après la vendange, les raisins sont encuvés de 15 à 20 jours. elevage elevage de 15 mois en fûts de chêne français d’un et deux vins. dégustation la r

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Domain Name: CHATEAUCABEZAC.COM
Registry Domain ID: 5490884_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-04-03T12:45:32Z
Creation Date: 1999-04-14T04:00:00Z
Registry Expiry Date: 2018-04-14T04:00:00Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS105.OVH.NET
Name Server: NS105.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-11-24T21:11:05Z <<<

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